台灣夜市賣的可麗餅，其實跟真正的可麗餅完全不一樣。夜市可麗餅是台灣特有的可麗餅，真正的可麗餅是軟皮狀的，甜鹹口味不拘，吃法是要拿刀叉的，這次教各位同學做簡易的法式可麗餅，大家回家就可以自己做看看囉！


材料：低筋麵粉130g 奶油30g 牛奶120cc 全蛋4顆

1. 先將奶油融化.麵粉拌入雞蛋，雞蛋要一顆一顆加入，避免麵粉結塊，才能徹底拌勻
再加入牛奶，慢慢加入攪拌均勻. 加入奶油，拌勻。再加入少許鹽巴調味
p.s. 材料全部加入後，是有點水水的，放入冰箱冷藏半天，麵糊會漸漸變稠

2.取一平底鍋，倒入一杓麵糊，均勻散佈在平底鍋成薄餅狀

3.再加入自己喜歡的材料即可。 鹹口味可用火腿、起士、生菜、玉米等等，配美乃滋或蕃茄醬。 甜口味可用各式果醬、巧克力醬、奶酥等等

完成囉!